Bánh trôi, bánh chay đắt khách trên “chợ mạng” do dịch Covid-19

Tết Hàn thực (mùng 3 tháng 3 âm lịch) năm nay vào đúng thời khắc học trò được nghỉ học do dịch Covid-một9, nên nhiều bố mẹ sắm bột về cho những con trải nghiệm làm bánh, vừa thịt thời kì, vừa tạo niềm vui cho trẻ con. Vì thế, những món bánh dành dành riêng cho ngày này đã khởi đầu sôi động ngay từ ngày mùng một đầu tháng.

Tại một số chợ ở Hà Nội như: chợ Hôm – Đức Viên, chợ Hàng Bnngười nào lưng, chợ Vĩnh Tuy, chợ Ngô Sĩ Liên… bột bánh trôi thường được bán theo kg với giá 45.000 – 50.000 đồng/kg bột hoặc theo set mang giá 60.000 – 80.000 đồng/set đủ bột, đường thẻ, vừng rang sẵn, đỗ xanh xào dừa. Khách chỉ việc sắm bột về là mang thể tự làm bánh trôi nước, bánh chay tại nhà.

&#một3;

&#một3;

Set bánh trôi ngũ sắc được bán với giá 60.000 – 80.000 đồng/set.

Tuy nhiên, do tác động của dịch Covid-một9 nên thị trường Tết Hàn thực năm nay sôi động hơn cả là trên “chợ mạng”. Nhà nhà bán bánh trôi, bánh chay, điều này mang thể nhận thđó rõ nhất lúc dạo một vòng quanh chợ mạng. Từ những nhà sản xuất mang tên tuổi như Nương Bắc, gạo Ruộng Rươi, góc bếp Hoàng Lan… tới những bếp bán hàng trực tuyến, đều ra mắt những combo bánh dành riêng cho Tết Hàn thực.

Chị Tạ Thu Trang, chủ shop ăn vặt ở thị trấn Minh Khngười nào, Hà Nội cho biết, năm nay, lượng khách sắm bánh trôi, bánh chay làm sẵn giảm hơn so với mọi năm. Thay vào đó, những set bánh trôi, bánh chay được đóng gói sẵn, với đủ màu sắc là lựa chọn của nhiều gia đình. Những set bánh này thường đã bao gồm đầy đủ vật liệu như bột, nhân đường, nhân đỗ xanh, vừng rang, dừa nạo, về chỉ việc nặn, tạo hình theo ý thích và luộc chín.

“Mình phải huy động cả chồng, ông bà và em gái tương trợ xay bột, chia bột, đóng gói thì mới kịp ủy quyền khách. Mọi năm, khách thường qua shop sắm trực tiếp, nhưng năm nay, khách chủ yếu sắm hàng trực tuyến qua facebook hoặc gọi điện thoại rồi mình giao tận nơi”, chị Trang nói.

&#một3;

&#một3;

Bánh trôi, bánh chay – món ăn ko thể thiếu trong dịp Tết Hàn thực.

Theo chị Trang, khâu quan yếu nhất là chọn gạo, xay bột. Bột làm bánh ngũ sắc nhà chị được làm từ gạo nếp mẫu hoa vàng, màu sắc của bột được pha màu hoàn toàn tự nhiên từ thực phẩm tự nhiên như: màu đỏ từ màu của quả gấc, màu xanh từ màu của lá nếp, màu tím từ màu của lá cẩm, màu vàng từ màu của củ nghệ nên an toàn cho cả bà bầu và trẻ nhỏ ăn.

“Bột nhà mình tự làm mà toàn bằng vật liệu tự nhiên nên cũng khá vất, mỗi mẻ nhào được mang vài chục cân, nhưng bán hàng nhất là đồ ăn vào người phải đảm bảo chứ cũng mang chỗ chào giá rẻ lắm nhưng nhìn mầu là biết cho phẩm nên mình ko dám nhập”, chị Trang san sẻ.

&#một3;

Chị Lưu Ngọc Anh là viên chức bán hàng, do dịch Covid-một9 nên tổ chức cho nghỉ luân phiên. Tranh thủ thời kì này, chị bán hàng trực tuyến để kiếm thêm thu nhập.

“Mình khởi đầu bán set bột làm bánh trôi bánh chay từ trung tuần tháng hngười nào âm lịch. Mình cứ lo dịch bệnh sẽ khó bán nhưng đơn sắm rất nhiều, nhất là set bột ngũ sắc đợt này bán rất chạy, chủ yếu là những mẹ sắm về cho con trải nghiệm làm bánh. Lúc đầu chủ yếu là khách hàng bnngười nào lưng, người quen, sau người nọ giới thiệu cho người kia nên tới hôm nay là mùng một âm lịch, mình cũng bán được sắp một00 set bột”, chị Ngọc Anh cho hay.

&#một3;

&#một3;

Bán bột làm bánh trôi, bánh chay giúp chị Ngọc Anh mang thêm thu nhập do phải nghỉ việc luân phiên ở tổ chức.

Do nhu cầu cao nên trên thị trường hiện nay, bột bánh trôi, đặc trưng là set bột bánh trôi, bánh chay ngũ sắc đang được rao bán tràn ngập trên chợ mạng, giá dao động từ 60.000 – mộthngười nào0.000 đồng/set tùy loại. Dù ko phải là mặt hàng mới xuất hiện trên thị trường nhưng set bột bánh trôi ngũ sắc vẫn là mặt hàng “siêu nóng” dịp Tết Hàn thực năm nay.

Chị Đặng Quỳnh Giang (ở Văn Miếu, Hà Nội) cho biết, do công việc bận rộn nên mọi năm chị thường sắm sẵn bánh để thắp hương nhưng năm nay do những con được nghỉ ở nhà nên chị cũng sắm set bột trộn sẵn về cho những con cùng làm.

“Do dịch Covid-một9 nên những con phải nghỉ học dài ngày, ở nhà quanh quẩn xem tivi, ipad nên dịp này mình sắm bột về cho những con nặn bánh vừa để “cngười nào” ipad vừa cho những con trải nghiệm làm bánh”, chị Giang nói.

&#một3;

&#một3;

Tự làm bánh trôi, bánh chay tại nhà là một trải nghiệm thú vị cho trẻ nhỏ.

Chị Hoàng Hải Yến (ở Klặng Ngưu, Hà Nội) thừa nhận, nếu tự làm bột ở nhà rất lủng củng mà tính ra còn đắt hơn sắm sẵn. “Nếu tự ngâm gạo, xay gạo, nhào bột rồi sên nhân thì mất quá nhiều thời kì, mà mình ko làm quen thì trộn bột cũng ko được ngon nên mđó năm sắp đây năm nào mình cũng sắm về để cả nhà quây quần cùng làm. Bọn trẻ con rất thích nặn và ăn bánh ngũ sắc”.

Tết Hàn thực đang tới sắp. Bánh trôi, bánh chay là một trong những món ko thể thiếu trong ngày này. Bạn mang thể tiện dụng sắm những set vật liệu, sắm bánh để thưởng thức. Tuy nhiên, bánh làm từ bột nên dễ bị chua, hỏng, do đó, nên sắm tại những cơ sở vật chất uy tín để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đặc trưng là trong mùa dịch này./.

Author: admin

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *